超市冷藏柜的構(gòu)造設(shè)計(jì)以及材料選擇與普通儲(chǔ)藏柜的主要不同之處是在四周墻體以及柜頂、地面內(nèi)側(cè)一定有保溫隔熱層以及防潮層(避免隔熱層受潮，以免降低隔熱效果)，其目的是降低柜內(nèi)外之間的熱量傳遞，降低有溫差存在的相鄰柜房之間的熱傳導(dǎo)等。在這里重點(diǎn)介紹超市冷藏柜建筑面積的相關(guān)計(jì)算、隔熱層、防潮層的構(gòu)造設(shè)

計(jì)等。

    (1) 隔熱層以及隔熱材料 
     超市冷藏柜要求保持恒定的溫度，多數(shù)果品貯藏溫度在-1攝氏度~13攝氏度的范圍。夏天超市冷藏柜是“內(nèi)冷外熱”，冬季則是“內(nèi)熱外冷”，為了保持要求的溫度，超市冷藏柜四周墻壁、頂棚以及地面一定進(jìn)行隔熱處理，即設(shè)置隔熱層。隔熱層的厚度、材料選擇、施工技術(shù)等，對(duì)超市冷藏柜維護(hù)構(gòu)造的質(zhì)量以及保溫效果均有一定影響。     超市冷藏柜隔熱層的基本要求  要有足夠的厚度，使透入超市冷藏柜的熱量符合允許的限度；整個(gè)超市冷藏柜的隔熱層不應(yīng)間斷，防止產(chǎn)生“冷橋”；必須要有足夠的防潮能力；不容易燃燒，抑或者有防火設(shè)施；可以避免蟲(chóng)、鼠類的侵害。
    (2)墻體隔熱處理 
    超市冷藏柜的外墻由圍護(hù)墻(承重墻)、隔汽防潮層、隔熱層、內(nèi)保護(hù)層抑或內(nèi)襯墻組成。圍護(hù)墻體大部分是用磚砌成。當(dāng)然也可采用其他建筑材料。隔汽材料可用塑料薄膜等。外墻厚度一般為240毫米抑或370毫米.。超市冷藏柜的內(nèi)墻(非承重墻)厚度一般為240毫來(lái)。在同溫柜內(nèi)抑或相鄰兩個(gè)貯藏間的溫差小于4攝氏度時(shí)，內(nèi)墻可以不用做保溫層。倘若相鄰兩柜溫差較大時(shí)，則需按熱流方向在熱側(cè)設(shè)防潮層。
    (3)地坪隔熱處理 
    超市冷藏柜地坪大部分都是由鋼筋混凝土承重構(gòu)造層、防潮層(采用爐渣隔熱時(shí)應(yīng)避免爐渣對(duì)防潮隔汽層的損壞)組成。
    (4)柜頂隔熱處理超市冷藏柜頂部的外圍構(gòu)造，除了避免日曬以及避免風(fēng)沙雨霧對(duì)保鮮柜的侵襲外，還起著隔熱以及穩(wěn)定墻體的作用。柜頂隔熱措施有兩種:一種是在超市冷藏柜屋面層上直接敷設(shè)隔熱層。隔熱層做在柜頂上面的稱外隔熱，反貼在柜頂內(nèi)側(cè)的稱內(nèi)隔熱。隔熱材料“般用輕質(zhì)的塊狀材料，倘若軟木、聚苯板、聚氨酯噴涂等。另一種是設(shè)閣樓層，把隔熱材料敷設(shè)在閣樓層內(nèi)。隔熱材料一般用膨脹珍珠巖抑或稻殼等松散保溫材料。
    (5)保溫門(mén)的制作
    保溫門(mén)可自行制作，也可購(gòu)買(mǎi)專業(yè)公司生產(chǎn)的。自行制作成本較低，一般的做法是在兩層木板間加放100毫米厚的聚苯乙烯禪沫板，抑或用聚氨醋發(fā)泡澆注。為了堅(jiān)固結(jié)實(shí)以及預(yù)防吸潮，柜門(mén)可用鍍鋅鐵皮包裹。保持寬度不低于1米，高度大2米左右即可。